Morda na to ne bi pomislili, a vrstni red pri krompirjevi solati je res pomemben.
Vsak, ki se je kdaj lotil kuhanja, dobro ve, da pri nekaterih jedeh preprosto ni bližnjic oziroma jih ni dobro ubirati, saj končni okus ne bo tak, kakršnega bi si želeli. Morda se zdi krompirjeva solata nekoliko "banalna" oziroma nezapletena jed, a poznavalci vedo, da bo njen okus ravno pravi, če jo bodo pripravili po določenem vrstnem redu. Seveda jo lahko dodatno obogatite z dodatki po svojem okusu (npr. s kaprami, peteršiljem, z limoninim sokom ali žlico majoneze, gorčico ...) in jo naredite tako, kot vam je všeč.
Preberite še:
- Kuhan krompir bo veliko bolj okusen, če dodate to sestavino (samo voda in sol nista dovolj)
- Krompirjev pire je še boljši s sestavino, ki jo najpogosteje zavržemo: uporabite jo in uživajte v kremni poslastici
- Krompir lahko skuhate hitreje, pa še razpadel ne bo: vodi dodajte žlico te sestavine
Tukaj je recept za klasično različico okusne krompirjeve solate, ki je lahko izvrstna priloga k mesnim in ribjim jedem, lahko pa je tudi samostojna jed za tiste, ki so pravi "krompirjevci" oziroma ljubitelji tega gomolja. Za krompirjevo solato boste potrebovali:
- 1 kg krompirja
- 1 srednje velika rdeča čebula
- 100 ml vode
- 1 žlico jabolčnega kisa
- 3 žlice sončničnega (ali bučnega) olja, odvisno od okusa
- sveže mleti poper po okusu
- ½ čajne žličke soli
- 1 žlico sesekljanega peteršilja
Pripravite pa jo po tem postopku oziroma vrstnem redu:
1. Krompir dobro operite in ga dajte v lonec s hladno vodo ter kuhajte približno 30 minut. Ko je skuhan, ga prelijte s hladno vodo - tako se bo lažje lupil. Olupljen krompir narežite na rezine in ga dajte v skledo.
2. Čebulo nasekljajte in jo dodajte krompirju. V ločeni posodici zmešajte olje, vodo in kis (na tej točki lahko dodate gorčico ali majonezo - po vašem okusu), nato prelijte po krompirju. Vse previdno premešajte in pustite stati vsaj eno uro, da se okusi lepo povežejo.
3. Na koncu dodajte sesekljan peteršilj, dosolite in poprajte po okusu. In to je to - dobili boste osvežilno, kremasto krompirjevo solato, ki je lahko samostojni obrok ali popoln spremljevalec številnih jedi. Dober tek!
