Hotel, kulinarika, kultura in pogovori dolgo v noč. Gotovo ste že slišali za Škrabčevo domačijo, morda ste jo tudi že obiskali. Naš obisk je bil namenjen temu, da jo doživimo, okusimo in odkrijemo, kaj vse se na njej skriva.
Na robu Ribnice, v bistvu že na vasi, stoji Škrabčeva domačija. Tu je bil rojstni kraj patra Stanislava Škrabca, enega najpomembnejših slovenskih jezikoslovcev 19. stoletja, utemeljitelja modernega slovenskega pravorečja in norme knjižnega jezika. Da bi počastila spomin na slavnega sorodnika, je družina Škrabec staro domačijo v Hrovači obnovila.
Preteklost, oblečena v sedanjost
Leta 1998 je sedanji lastnik Janez Škrabec, podjetnik in direktor podjetja Riko, začel s prenovo družinske domačije, ta je bila zaključena leta 2002 s postavitvijo novega skednja. Danes je Škrabčeva domačija med drugim tudi butični hotel s štirimi apartmaji, ki na platformi Booking dosegajo oceno skoraj čiste desetke. Na domačiji se odvijajo kulinarične zgodbe in številni kulturni dogodki, ob dobri hrani in tudi kapljici se na njej srečujejo podjetniki, umetniki, popotniki in domačini.
Druženje je bilo tudi rdeča nit našega novinarskega obiska pod okriljem kampanje Moja Slovenija, ki jo izvaja Slovenska turistična organizacija (STO). Po dnevu, polnem odkrivanja turističnih znamenitosti in aktivnosti v ribniški dolini in njeni okolici, nas je tu čakala večerja. Še preden smo sedli za mizo, pa so nam gostitelji razkazali različna poslopja domačije.
Skedenj
Leseni skedenj je doživel temeljito prenovo; kot bi lahko pričakovali, je v celoti zgrajen po sistemu lesene gradnje Riko Hiše. V njem se odvijajo poslovna srečanja, gostovanja, seminarji in predavanja, o katerih ste morda že zasledili prispevke v medijih. Na stebrih pred vhodom stojijo skulpture štirih slovenskih kiparjev: Jakova Brdarja, Staneta Jarma, Matjaža Počivavška in Mirsada Begića. Njihova dela najdemo tudi v notranjosti, v zgornjem nadstropju umetnost velikanov govori skozi večje in manjše skulpture. Galerijski prostor zaokroži izvirna prostorska postavitev Begićevih del iz cikla Ohraniti sanje.
View this post on Instagram
Od nekdanje Kresničeve ključavničarske kovačnice, ki je danes umetniško-razstavni prostor do prenovljenega skednja s kiparskimi deli, vsako poslopje domačije ima svojo vsebino in namen.
Leta 2004 je komisija Evropskega muzejskega foruma (EMF) Škrabčevo domačijo nominirala za naziv Evropski muzej.
Boštjanova hiša - butični hotel
V tradicionalni ribniški hiši iz sredine 19. stoletja je njihov nastanitveni del. V štirih tematskih in elegantnih apartmajih – Senik, Travnik, Gozd in Pašnik – so, kot že sama imena govorijo, interpretirane tipične lokalne pokrajine.
View this post on Instagram
Prenočitev v butičnem hotelu s tremi zvezdicami stane od 100 evrov navzgor, gostje bivanje opisujejo kot "vrhunsko izkušnjo".
A naša tokratna izkušnja se je vrtela predvsem okoli hrane. Iz skednja, mimo kozolca, nas je pot vodila nazaj do stare hiše, kjer nas je v njeni obedovalnici že čakala pogrnjena miza.
Kmalu zatem se je začela prava pojedina. Toliko dobrot ne vidiš vsak dan. Sklede, polne hrane, so krožile med nami, prek mize, iz rok v roke, pa spet nazaj. Vmes so se ves čas pojavljale nove jedi, za še boljšo voljo so nam točili in vsakič urno dotočili najboljše iz vinske zaloge – belo, rdeče pa tudi sveže stisnjen domač sok so postavili na mizo.
Ribnčan na obisku
Naš večer je bil že od samega začetka poln smeha in zgodb o ribniškem značaju, podjetnosti in talentu Ribničanov za oblikovanje lesa – predvsem kuhinjskega pribora. Potem je v prostor vstopil pravi Ribnčan in z nami delil duhovite pripovedi, ki so večeru dodale pristno, srčno ribniško vzdušje.
Zaradi dobro ohranjene arhitekture in čudovitega vaškega jedra je vas Hrovača pred leti prejela priznanje Turistične zveze Slovenije za najlepšo in pa tudi najbolj gostoljubno slovensko vas. Kot takšna je tudi meni ostala v spominu.
