Strokovnjaki razblinili mit o zdravem zajtrku: ste tudi vi nasedli?

Če ste med tistimi, ki za zajtrk radi jedo krofe, kekse, sladko pecivo in podobne sladke jedi, ste nasedli zgodbam, ki nam jih že leta poskušajo prodati močni lobiji ameriških proizvajalcev hrane, predvsem žitaric, so prepričani številni prehranski strokovnjaki. Po njihovem mnenju bi bilo veliko bolje, če bi namesto sladke ovsene kaše posegli po bolj zdravih sestavinah za zajtrk.

Jesse Inchuspe, francoska biokemičarka, je na to opozorila na konferenci Cost of Poor Nutrition in poudarila, da javnost tržniki ves čas zavajajo ljudi, da pri izbiri živil za zajtrk dajo prednost sladki hrani. "Uživanje slanih jedi za zajtrk nas ohranja site dlje in nam pomaga, da se vzdržimo prigrizkov med zajtrkom in kosilom," pravi strokovnjakinja.

Po njenem mnenju živilska industrija sladke zajtrke promovira samo zato, da bi zaslužila. "Če želite jesti zdravo, je najboljši zajtrk za vas slan zajtrk na osnovi beljakovin. Beljakovine so zelo pomembno hranilo, ki ga morate jesti, da bi bili polni, telo jih potrebuje a jih skoraj nikoli ne jemo dovolj," poudarja Inchuspejeva.

"Lahko jeste ostanke večerje, vzemite to namesto sladkih žit in peciva. Angleški zajtrk v resnici ni tako slab, če ga pripravite doma in če ne vsebuje predelane hrane," je še dejala.

Z njo se strinja tudi dr. Chris van Tulleken, ki je poudaril, da sladek zajtrk vodi do manjšega kroženja energije in občutkov utrujenosti, lakote in povečane želje po hrani. S prehodom na zajtrk z več beljakovinami, kot so jajca ali zdrave maščobe, kot so avokado ali mastne ribe, pa tudi vlaknine iz zelenjave, telo dobi stabilnejšo energijo in se tako izogne nenadnemu upadu energije, navaja Zadovoljna.rs. 

Ne komplicirajte

Težko je kar naenkrat spremeniti prehranjevalne navade. Zaradi hitrega tempa življenja je včasih najlažje iz omare vzeti kosmiče ali nekaj keksov, velikokrat pa tudi izgubimo voljo po iskanju bolj zdravih receptov.

Prehranski strokovnjaki predlagajo, da pri tem ne komplicirate. Osnova naj bodo jajca, krekerji ali beljakovinski kruh. Ena izmed zelo priljubljenih jedi je omleta iz zelenjave, v katero lahko za boljši okus dodate sir. Lahko pa si na primer privoščite polnozrnati toast z jajcem in avokadom, ali pa čičerikin namaz. Možnosti je dejansko veliko, le poigrati se morate z domišljijo.