V tradicionalnem ljudskem izročilu je imelo to živilo pred razvojem sodobne medicine pomembno mesto.
Gosja mast je bila nekoč nepogrešljiva sestavina v skoraj vsakem domu. Skozi zgodovino je imela pomembno mesto v ljudski medicini, zlasti pri težavah z dihali. Starejše generacije so verjele, da gosja mast "čisti pljuča kot metla" in krepi celoten organizem.
Ena prvih oblik pomoči pri boleznih dihal
Gosja mast naj bi bila koristen dodatek pri lajšanju nekaterih težav. Njeno maščobno strukturo so pogosto primerjali z oljčnim oljem in naj bi med drugim pomagala pri čiščenju pljučnih mešičkov ob vnetjih. Zaradi te lastnosti so jo stoletja uporabljali kot naravno pomoč pri bronhitisu, kašlju in drugih težavah z dihali.
V času, ko sodobna medicina še ni bila tako razvita, je bila prav gosja mast pogosto ena prvih oblik pomoči pri boleznih dihalnih poti. V nekaterih krajih jo kot dopolnilno podporo pri težjih obolenjih dihal, tudi pri tuberkulozi, uporabljajo še danes. Ob tem pa je treba poudariti, da ne sme nadomestiti uradnega zdravljenja ali predpisane terapije.
Pri redni uporabi svetujejo previdnost
Gosja mast vsebuje omega-3 maščobne kisline, minerale, kot so cink, selen in baker, ter vitamine skupine B in vitamin E. Tudi zaradi tega bi lahko ugodno vplivala na imunski sistem in splošno stanje organizma. Vendar pa morajo biti tisti, ki imajo težave s povišanim holesterolom, pri dolgotrajni uporabi previdni. Pri njih je zato še posebej priporočljivo spremljanje ravni maščob v krvi.
V ljudski medicini gosjo mast pogosto uporabljajo tako, da jo bolniku namažejo na prsni koš, kar naj bi pomagalo pri mehčanju sluzi in lažjem dihanju. Znana je po domnevnem pomirjevalnem učinku pri kašlju, uporabljali pa so jo tudi za nego kože. Poleg uporabe v ljudski medicini se uporablja tudi v kuhinji, saj daje poseben okus pečenkam, juham in drugim jedem. Hraniti jo je treba v hladilniku, kjer lahko zdrži do šest mesecev.
Kakovosten proizvod ni vedno lahko dostopen
Vendar pa gosja mast ni primerna za vsakogar. Ne priporočajo je osebam s povišanim holesterolom, nosečnicam, doječim materam in otrokom, mlajšim od treh let. Previdni morajo biti tudi ljudje, ki imajo težave z jetri. Pri resnejših zdravstvenih težavah, dolgotrajnem kašlju, težkem dihanju ali bolečinah v prsih je nujen posvet z zdravnikom.
Kakovostna domača gosja mast tudi ni vedno lahko dostopna, saj je reja gosi danes precej redkejša kot nekoč, piše spletni portal Informer.
