Veste, kaj se v resnici skriva v priljubljeni jedi, ki jo vsi obožujemo?

Poleg hamburgerjev, pice ter krompirčka je kebab eden absolutnih favoritov hitre hrane. Toda ali je kebab dejansko bolj zdrav od druge hitre hrane? Koliko kalorij je pravzaprav v okusnem kebabu? Kebab sicer zaradi pretežno naravnih sestavin velja za bolj zdravo izbiro hitre hrane.

Sestavina 1: meso

Doner meso, kot je teletina, ima le majhne količine ogljikovih hidratov, vsebuje pa visoko vsebnost beljakovin in maščob. Ti dve makrohranili koristita predvsem mišicam in hormonskemu ravnovesju, poroča portal oe24. Porcija telečjega mesa (približno 200 gramov) vsebuje približno 467 kalorij, 49,4 gramov beljakovin, 28 gramov maščob in 6,6 gramov ogljikovih hidratov.

Sestavina 2: zelenjava

Klasičen kebab je polnjen s solato ledenko, zeljem, kumarami, paradižnikom ter čebulo. Zelenjava je v glavnem sestavljena iz vode, vitaminov, vlaknin in mineralov. Zelenjava daje kebabu tudi več volumna, zaradi česar je bolj nasiten, ne da bi dodali veliko kalorij. Zelenjava v kebabu ima torej le okoli 50 do 100 kalorij.

Sestavina 3: omake

Pri omakah postanejo stvari nekoliko bolj zapletene, kar se tiče zdravega prehranjevanja. Običajne omake za kebab so namreč sestavljene iz kemičnih dodatkov, ki vsebujejo ojačevalce okusa ter iz umetnih arom in barvila. Poleg tega omake pogosto vsebujejo nezdrave maščobe in s tem precejšnjo količino kalorij, še navaja oe24.

Če okrepčevalnica sama pripravlja omake iz svežih sestavin, so te običajno bolj zdrave. Domači tzatziki ima približno 94 kalorij, 3,5 grama beljakovin, 5,5 grama ogljikovih hidratov in 6,4 grama maščobe na 100 gramov.

Sestavina 4: lepinja

Lepinja je običajno sestavljena iz (pšenične) moke, vode in soli. Vsebuje torej veliko ogljikovih hidratov oziroma praznih kalorij, zaradi česar ni ravno zdrava. Povprečna lepinja tehta okoli 500 gramov in vsebuje 1120 kalorij. V kebabu se sicer običajno uporabi le četrtina kruha, kalorijska vrednost pa je ocenjena na 280 kalorij.

• Zelišče, ki bo očistilo vaše telo od glave do pet
• Po zaužitju sira iz znane sirarne umrlo pet oseb, več jih je hudo zbolelo

Koliko kalorij ima kebab?

Vse je odvisno od sestavin in velikosti porcije, tako da ima kebab med 600 in 1000 kalorij. Natančna vsebnost kalorij je odvisna od vrste mesa, velikosti in količine mesa ter tudi od količine omak in drugih dodatkov, kot je zelenjava.

Tako zdrav je pravzaprav kebab

Kebab je s svojimi svežimi sestavinami razmeroma zdrava hitra hrana, v primerjavi s hamburgerji, picami in krompirčkom pa ima vsekakor boljše hranilne vrednosti. Čeprav kebab zaradi mastnih omak ne sodi med nemastne obroke, se lahko nekaterim sestavinam vseeno izognete in se tako znebite odvečnih maščob in kalorij. Če se vam mudi, je kebab vsekakor pametna izbira.