Tega zagotovo ni pričakovala, a se je vseeno zgodilo - in presenetilo.
Lesene kuhalnice, lopatke in drugi kuhinjski pripomočki so nepogrešljiv del skoraj vsake kuhinje. So prijazni do posode, se med kuhanjem ne segrejejo tako kot kovinski pripomočki in ne vsebujejo umetnih materialov, ki bi se pri visokih temperaturah lahko deformirali. Kljub temu pa se že dolgo pojavljajo vprašanja, ali so po letih uporabe še vedno dovolj higienski. V zadnjem času je družbena omrežja preplavil viralni trik, ki naj bi razkril, koliko nečistoče se skriva v lesenem kuhinjskem priboru. Posnetki so zbrali milijone ogledov, mnoge pa prepričali, da bi morali svoje kuhalnice nemudoma zamenjati.
Vrela voda spremeni barvo
V številnih videoposnetkih uporabniki lesene kuhalnice preprosto prelijejo z vrelo vodo ali jih za približno 15 do 20 minut potopijo v lonec z vrelo vodo. Rezultat je na prvi pogled presenetljiv. Sprva bistra voda kmalu postane motna, obarva se rumenkasto ali rjavkasto, na površini pa se pogosto pojavi tanek masten sloj. Ob robu posode so vidni drobni delci, ki spominjajo na usedlino. Prav ti prizori so sprožili val ogorčenja. Pod posnetki so se vrstili komentarji ljudi, ki so zapisali, da bodo po tem poskusu zavrgli ves lesen kuhinjski pribor ali da ga ne bodo nikoli več uporabljali.
@thrivewithcandice Clean & hydrate your wood kitchenware !! #nontoxiccleaning #woodcuttingboard ♬ Nice and Easy - Louis Adrien
Čeprav so prizori videti neprijetni, strokovnjaki opozarjajo, da iz njih ni mogoče sklepati, da je lesen pribor nehigienski ali poln bakterij. Joe Authbert iz podjetja ProCook je za britanski portal Ideal Home pojasnil, da je zmotno prepričanje, da je les manj higieničen od plastike. Po njegovih besedah les ob pravilni negi ostaja varen za uporabo, pretirano izpostavljanje vreli vodi pa mu lahko celo škoduje.
Strokovnjaki pojasnjujejo, da rjavkasta voda ni nujno posledica umazanije. Revija Better Homes & Gardens navaja, da vrela voda iz lesa izloča naravna olja, tanine in druge snovi, ki so del njegove strukture. Prav te lahko povzročijo spremembo barve vode in masten videz na površini. Pogosto torej ne gre za ostanke hrane ali bakterije, temveč za povsem naraven proces, ki se pojavi ob stiku lesa z zelo vročo vodo.
Preberite še:
- Zdravju škodljive stvari, ki jih imate v kuhinji: za svojo varnost jih nemudoma zavrzite
- Le kdo jih nima doma? Imamo nasvet, kako pravilno očistiti in vzdrževati lesene deske za rezanje
- Štirje kuhinjski pripomočki, ki ne spadajo v pomivalni stroj
Kako pravilno čistiti lesen pribor?
Namesto kuhanja ali polivanja z vrelo vodo strokovnjaki priporočajo nežnejše čiščenje. Lesene kuhalnice po uporabi operite v topli vodi z blagim detergentom, jih dobro sperite in takoj obrišite oziroma pustite, da se popolnoma posušijo na zraku. Pomembno je tudi, da lesenega pribora ne puščate dolgo namočenega v vodi in ga ne shranjujete v vlažnem okolju. Občasno ga lahko premažete z mineralnim oljem, namenjenim negi lesenih kuhinjskih pripomočkov, saj to preprečuje izsuševanje in nastanek razpok.
Kdaj je čas za zamenjavo?
Če se na lesenih kuhalnicah pojavijo globoke razpoke, odkrušeni deli ali trdovraten neprijeten vonj, jih je smiselno zamenjati. Prav razpoke lahko namreč zadržujejo ostanke hrane in vlago, zato jih je veliko težje temeljito očistiti. Viralni posnetki so sicer marsikoga prestrašili, vendar strokovnjaki poudarjajo, da sprememba barve vode sama po sebi še ne pomeni, da je lesen kuhinjski pribor nehigienski. Veliko pomembnejša od spektakularnih spletnih trikov sta redno čiščenje in pravilno vzdrževanje, ki lahko lesenim kuhalnicam podaljšata življenjsko dobo za več let.
Povzeto po: portal Jutarnji list
