Obstaja dober razlog za tako ime - in ni povezan z razvpitim zdravilom Ozempic.
Na družbenih omrežjih se v zadnjih mesecih hitro širi recept za tako imenovano Ozempic solato, ki je postala pravi hit med ljubitelji zdrave prehrane. Čeprav njeno ime marsikoga zavede, z zdravilom Ozempic nima nikakršne povezave in ne more nadomestiti njegovih učinkov. Ime si je prislužila predvsem zato, ker vsebuje veliko vlaknin, vode in zdravih maščob, zaradi česar po obroku občutek sitosti traja dlje časa.
Gre za preprosto zeleno solato, pripravljeno iz vsakdanjih sestavin, ki skupaj ustvarijo hranljiv, a lahek obrok. Zaradi svežega okusa je odlična izbira za vroče poletne dni, primerna pa je tako za kosilo kot večerjo ali kot priloga k glavni jedi.
Zakaj je postala tako priljubljena?
Priljubljenost recepta temelji predvsem na kombinaciji sestavin, ki naravno vsebujejo veliko prehranskih vlaknin. Te prispevajo k daljšemu občutku sitosti in podpirajo normalno delovanje prebavil. Osnovo solate predstavljata hrustljavo zelje in sveža kumara. Zelje je bogato z vlakninami, kumara pa vsebuje veliko vode, zato jed prijetno osveži in hkrati pomaga pri hidraciji organizma.
Posebnost recepta je kremast preliv iz avokada in zelene jabolke. Avokado vsebuje nenasičene maščobe, ki poskrbijo za bolj poln okus in kremasto teksturo, zelena jabolka pa dodajo prijetno kislino, svežino ter antioksidante. Svež koriander in sezam zaokrožita okus ter dodata še nekaj hranilnih snovi.
Sestavine
Za solato:
- 120 g drobno narezanega zelja
- približno polovica kumare (okoli 100 g)
- manjši šopek svežega koriandra
- 1 čajna žlička sezama
Za preliv:
- polovica zrelega avokada (približno 70 g)
- polovica zelene jabolke (približno 70 g)
- 1 žlica sveže iztisnjenega limonovega soka
- sol in sveže mlet črni poper po okusu
- po želji 1–2 žlici vode za redkejši preliv
Priprava
Zelje drobno narežite, kumaro pa narežite na tanke rezine ali manjše kocke. Dodajte sesekljan koriander in potresite s sezamom. V mešalnik dajte avokado, zeleno jabolko, limonov sok, sol in poper. Mešajte toliko časa, da dobite gladek in kremast preliv. Če želite nekoliko redkejšo teksturo, prilijte eno ali dve žlici vode. Preliv prelijte po solati tik pred serviranjem in vse skupaj dobro premešajte, da se zelenjava enakomerno obda s kremasto omako.
Preberite še:
- Če ste ljubitelji solate, pozor: morda pri njenem uživanju delate veliko napako (vsaj tako pravijo strokovnjaki)
- Če 3 dni zapored uživate tole, bo vaš trebuh raven kot deska: znebili se boste napihnjenosti in maščobnih oblog, pa tudi kilogramov
- Popolna zeljna solata: ne potrebujete ne noža in ne ribežnika, s tem (nepričakovanim) pripomočkom bo hitro narezana
Čeprav se recept na spletu predstavlja pod imenom "Ozempic solata", nima nobene povezave z zdravilom Ozempic ali njegovim delovanjem. Gre zgolj za hranljiv obrok iz sestavin, bogatih z vlakninami, zdravimi maščobami in vodo, ki lahko zaradi svoje sestave prispeva k večjemu občutku sitosti kot nekatere druge lahke jedi. Nobeno živilo ali recept ne more nadomestiti zdravljenja, ki ga predpiše zdravnik.
