Tako boste namreč poskrbeli, da bo avokado kar se da svež.
Oceniti zrelost avokada zgolj po barvi in videzu je lahko zahtevno, zato strokovnjaki svetujejo, da pri nakupu uporabite strogo pravilo petih dni. Tako boste lažje določili, kdaj je sadež pripravljen za uživanje, hkrati pa zmanjšali količino zavržene hrane.
V povprečju avokado, ki je še čvrst in zelen, potrebuje približno pet dni, da na sobni temperaturi popolnoma dozori. Če ga torej kupite pet dni pred načrtovano uporabo, obstaja velika verjetnost, da bo ravno prav zrel. Po navedbah spletne strani Fresh Avocados – Love One Today, če avokado kupujete za določen dogodek ali priložnost, izberite takšnega z zeleno lupino, ki je na otip čvrst – in ga kupite natanko pet dni pred uporabo.
"Nezrele, čvrste zelene avokade lahko kupite 4 - 5 dni pred dogodkom. Zrele avokade, ki ob nežnem pritisku rahlo popustijo, pa je najbolje pojesti v enem do dveh dneh," so zapisali. "Če je dogodek čez štiri do pet dni, kupite čvrste avokade. Nezreli plodovi potrebujejo štiri do pet dni, da dozorijo na sobni temperaturi, kar je idealno za načrtovanje nekaj dni vnaprej. Pazite pa, da temperatura v kuhinji ne pospeši zorenja prehitro. Ko začne avokado ob pritisku rahlo popuščati, ga prestavite v hladilnik, da upočasnite proces zorenja," še dodajajo.
Avokado, ki je skoraj zrel, je nekoliko mehkejši, temnejše barve in še ne popusti povsem pod pritiskom. V tej fazi je priporočljivo počakati še en do dva dni, da popolnoma dozori, sicer bo notranjost trda in težko mazljiva. Ko je avokado skoraj črne barve z rahlim zelenim odtenkom in ob pritisku popusti, je na vrhuncu zrelosti in ga je treba takoj pojesti.
Preberite še:
- Kupci navdušeni nad novostjo v trgovinah, ki vam bo prihranila veliko skrbi
- Razkrila je odličen trik, s katerim je mogoče zmehčati avokado (in zelene banane)
- Imate radi avokado in je pogosto na vašem jedilniku? Dobro je vedeti, kaj se pravzaprav dogaja z vašim telesom (morda vas to preseneti)
Barva se lahko razlikuje glede na sorto: vrste, kot so Fuerte, Ettinger, Reed in Sharwill, ostanejo zelene tudi, ko so zrele. Zato je poleg barve pomembno upoštevati tudi čvrstost ploda. Če je avokado na otip kašast, ima vdolbine in je notranjost temno rumena ali rjavkasta, je prezrel in ga je bolje zavreči.
In še za konec: če iščete kakšno idejo za okusno jed z avokadom, je tukaj recept za preprosto solato, ki resnično navdušuje.
Sestavine:
- 1 zrel avokado
- 1 paradižnik
- pest rukole ali mešane solate
- 50 g fete
- 1 žlica olivnega olja
- sok polovice limone
- sol in poper po okusu
Priprava:
Avokado olupite, odstranite koščico in ga narežite na kocke. Paradižnik narežite na manjše kose, feto nadrobite. V skledi zmešajte rukolo, avokado in paradižnik, dodajte feto. Prelijte z olivnim oljem in limoninim sokom, začinite s soljo in poprom ter nežno premešajte. Po želji lahko dodate še pražena semena, piščanca ali kvinojo za bolj nasiten obrok. Dober tek!
