Nekateri na to naravnost prisegajo in imajo v zamrzovalniku vedno kisle kumarice.
Parmezan, sveže mlet poper in podobno so dodatki, ki obogatijo rižote, solate, testenine, pa tudi druge jedi. No, na družbenih omrežjih in v kulinaričnih krogih pa postaja priljubljen še en - za marsikoga nepričakovan - dodatek. Gre za zamrznjeno vloženo kumarico. Postopek je zelo preprost: vloženo kumarico položite v plastično vrečko in jo za najmanj štiri ure postavite v zamrzovalnik. Ko jo potrebujete, jo preprosto naribate neposredno na jed. Tako boste jedem dodali prijetno svežino in kislost, ki poudari druge okuse ter poskrbi za bolj uravnotežen končni rezultat, piše portal Punkufer.hr.
Dodatek, ki poživi številne jedi
Ljubitelji vloženih kumaric dobro vedo, kako izrazit okus imajo ti priljubljeni prigrizki. Ko jih zamrznemo in naribamo, pa lahko postanejo zanimiva sestavina številnih jedi. Odlično se podajo k solati iz paradižnika, oliv in burrate, ki jo začinimo z oljčnim oljem in grobo morsko soljo. Naribano zamrznjeno kumarico lahko dodate tudi burgerjem, mesnim polpetom, paniranemu mesu ali celo ocvrtim jajcem.
Kulinarični navdušenci poudarjajo, da se zamrznjene vložene kumarice še posebej dobro obnesejo pri ocvrtih jedeh. Njihova osvežilna kislost namreč uravnoteži mastnejše okuse in poskrbi za prijeten kontrast. Prav zato jih številni uporabljajo kot preprost trik za popestritev jedi, ki jim manjka nekaj svežine. Čeprav zamisel o ribanju zamrznjene kumarice na prvi pogled morda zveni nenavadno, jo je po mnenju ljubiteljev tega trenda vredno preizkusiti vsaj enkrat.
Preberite še:
- Tudi vi zavržete sok od vloženih kumaric? "Nikar, uporabite ga za za izboljšanje te pogoste jedi," pravi izkušeni kuhar
- Obožujete kuhan krompir? Poznamo trik, kako do še boljšega okusa (in to s sestavino, ki jo mečemo v smeti)
- Vam primanjkuje časa za kuhanje? Naredite enostaven prigrizek, ob katerem si boste obliznili prste
Še nekaj idej za uporabo zamrznjenih vloženih kumaric
Naribane zamrznjene vložene kumarice niso uporabne le kot dodatek k burgerjem in solatam. Odlično se podajo tudi k krompirjevi solati, kjer s svojo kislostjo osvežijo bogate okuse. Nekateri jih dodajajo na pečen krompir ali pomfrit, saj ustvarijo zanimiv kontrast hrustljavi in nekoliko mastnejši hrani.
Priljubljene so tudi kot dodatek ribjim jedem, predvsem ocvrti ribi in ribjim burgerjem. Ljubitelji bolj drznih okusov jih naribajo na takose, sendviče s pečenim mesom ali celo na hot doge.
Zamrznjene vložene kumarice lahko uporabite tudi pri pripravi omak. Naribajte jih v tatarsko omako, jogurtov preliv ali domačo majonezo, kjer bodo poskrbele za dodatno svežino in prijetno kislost. Nekateri jih dodajajo celo umešanim jajcem ali jajčni solati. Za ljubitelje prigrizkov pa je zanimiva kombinacija kremnega sira, dimljenega lososa in naribane zamrznjene kumarice na popečenem kruhu, ki združuje slane, kremaste in osvežilne okuse v enem grižljaju.
