Trik, ki ga uporabljajo izkušeni mesarji: tako pri nakupu piščanca ugotovite, ali je meso res sveže

7. 8. 2026, 14:23 | Uredništvo
3 / 5
Profimedia

OCENITE BARVO IN VONJ

Sveže piščančje meso ima praviloma enakomerno, svetlo rožnato barvo in blag, skoraj neopazen vonj. Če opazite, da je meso postalo sivkaste ali temnejše barve ter ima neprijeten ali kiselkast vonj, je to lahko znak, da meso ni več dovolj sveže. V takšnem primeru je bolje izbrati drug kos mesa.

Večina ljudi uporablja napačno desko za rezanje: znani kuhar razkriva, zakaj prisega na tako desko (njegovi argumenti prepričajo)