Ko se začne sezona vlaganja - marmelad in domačih omak, zelenjave - nenadoma postane dragocen prav vsaka prazna steklenka - če le z nje spravimo tisto nadležno staro nalepko.
Ko zorijo paradižniki, paprike, kumare in sadje, se začne priprava domače ozimnice. Kuhamo marmelade, džeme, paradižnikove omake in ajvar, vlagamo paprike in kumarice, pri vsem tem pa potrebujemo – steklenke. Namesto da bi vsako leto kupovali nove, lahko brez težav uporabimo tiste, ki so nam ostali od kupljenih marmelad, omak, vložene zelenjave in drugih živil. Steklo je namreč odličen material za ponovno uporabo. Težava je le ena: nalepke, ki se včasih držijo steklenke, kot bi bile prilepljene za vedno. Na srečo obstaja nekaj preprostih trikov, s katerimi jih lahko odstranimo brez dolgotrajnega drgnjenja.
Najprej poskusite samo s toplo vodo
Najpreprostejša metoda je pogosto tudi najbolj učinkovita. Steklenke položite v večjo posodo ali pomivalno korito ter jih prelijte s toplo vodo. Dodajte nekaj kapljic detergenta za pomivanje posode in jih pustite namakati približno 20 do 30 minut. Voda bo zmehčala papir in pri številnih nalepkah tudi lepilo. Nato poskusite nalepko počasi odlepiti z roba. Če imate srečo, bo odstopila v enem kosu. Preostanek papirja odstranite z mehko gobico. Za strganje raje ne uporabljajte nožev ali drugih ostrih kovinskih predmetov.
Pogosto papir izgine, na steklu pa ostane lepljiva plast, na katero se nato prime vse, česar se dotakne. Takrat lahko uporabite navadno jedilno olje. Nekaj kapljic kanite na krpo ali papirnato brisačo, premažite ostanke lepila in pustite delovati nekaj minut. Olje lahko pomaga zmehčati nekatere vrste lepila, da jih nato lažje obrišemo. Steklenko na koncu temeljito pomijte z detergentom, da odstranite mastno plast.
Še močnejši trik: soda bikarbona in olje
Če samo olje ne zadostuje, pripravite preprosto domačo pasto. Zmešajte približno enako količino sode bikarbone in jedilnega olja, da dobite gosto zmes. Nanesite jo na ostanke lepila in pustite učinkovati približno 10 do 15 minut. Nato površino nežno zdrgnite s krpo ali mehko gobico. Soda deluje kot blag abraziv, olje pa pomaga pri raztapljanju oziroma mehčanju lepljivih ostankov. Na koncu steklenko dobro operite z detergentom in sperite.
Nekatere nalepke se bolje odzivajo na toploto kot na namakanje. V tem primeru lahko uporabite sušilnik za lase. Topel zrak približno pol minute usmerjajte v nalepko, predvsem ob njene robove. Toplota lahko zmehča lepilo, zato boste nalepko lažje počasi odlepili. Pri tem steklenke ne segrevajte pretirano in se izogibajte nenadnim temperaturnim spremembam, saj lahko steklo poči.
Če je nalepka odstranjena, na steklu pa še vedno ostajajo manjše lepljive lise, lahko pri nekaterih lepilih pomaga tudi malo alkohola. Nanesite ga na krpo, podrgnite po lepljivem mestu in nato kozarec zelo temeljito operite z vročo vodo in detergentom. Ne glede na izbrano metodo velja pravilo: preden steklenko uporabite za živila, na njej ne sme ostati nobenega čistila, olja ali drugega sredstva.
Kaj pa pokrovček?
Pri pripravi ozimnice je treba ločiti med ponovno uporabo steklenke in pokrovčka. Dobro ohranjen steklen kozarec lahko uporabljamo vedno znova, če ni okrušen, počen ali drugače poškodovan. Pri pokrovčkih pa moramo biti previdnejši. Če je pokrovček zarjavel, deformiran, poškodovan ali tesnilo na notranji strani ni več brezhibno, ga zamenjajte z novim. Pri konzerviranju je dobro tesnjenje ključnega pomena. Pred vlaganjem preglejte tudi rob kozarca. Že majhna poškodba lahko prepreči pravilno zapiranje.
Pred vlaganjem jih je treba ustrezno pripraviti
Odstranjevanje nalepke je šele prvi korak. Steklenke in pokrovčke je treba pred polnjenjem temeljito oprati in ustrezno pripraviti oziroma sterilizirati skladno z načinom konzerviranja in receptom, ki ga uporabljate. Pri domačem konzerviranju namreč ni pomemben samo čist kozarec. Za varnost živila so ključni tudi ustrezna temperatura, čas obdelave, kislost živila in dobro tesnjenje. Zato pri vlaganju vedno upoštevajte preverjen recept, predvsem pri živilih z nizko vsebnostjo kislin.
Preberite še:
- Nikar ne zavrzite starih kozarcev Nutelle: tako jih lahko ponovno uporabite
- Tako so paprike vlagale babice v Jugoslaviji in recept je še vedno pravi hit: 2 trika spremenita vse (okus pa bo božanski)
- 4 razlogi, zakaj vam ozimnica propada: profesionalni kuharji so odkrili, kje ste se zmotili
Majhna navada, ki prihrani denar in zmanjša količino odpadkov
Včasih so bile prazne steklenke tako dragocene, da so krožile med sorodniki in sosedi. Nekdo je vanje vložil kumarice, naslednje leto so se vrnile napolnjene z marmelado, pozneje pa so morda dobili še tretje ali četrto življenje. Ta navada je uporabna tudi danes.
Namesto da prazno steklenko avtomatično vržemo v zabojnik za steklo, jo lahko operemo in shranimo. Ko bo prišel čas za kuhanje marmelade ali pripravo domače paradižnikove omake, bomo veseli, da smo to storili. In ko se bomo naslednjič mučili s trdovratno nalepko, velja začeti z najpreprostejšim: topla voda in detergent, nato olje, za najtrdovratnejše ostanke pa pasta iz olja in sode bikarbone. Morda bo prav steklenka, v kateri je bila še pred nekaj meseci kupljena omaka, jeseni na polici stala napolnjen z domačo marmelado. In prihodnje leto se lahko zgodba začne znova.
Poglejte tudi: