|||

Nazaj

Vinar David Kozinc: Iz francoskih vinogradov v domač, dolenjski terroir

David Kozinc danes s svojo družino nadaljuje tradicijo domačije svojih prednikov na drugačen način, z navdihom, ki mu ga je dalo znanje Šampanje, in izkoriščanjem potenciala domačega terroirja, domačih sort s spoštovanjem do življenja in narave same.

V goste podkasta Iz trte izlito smo tokrat povabili vinarja z Dolenjske, ki piše svoja pravila pridelave vina in jih s pomočjo svoje družine spreminja v uspešno zgodbo. Paradni konj kleti so penine - iskrive, elegantne in pripovedne: "Imel sem to srečo, da sem poznal Šampanjo, zato sem vedel, katere sorte uporabljajo. Chardonnay in modri pinot sta bila prava, zato sem se odločil za to smer, vedel sem, da nimamo kaj izgubiti."

Celoten intervju si lahko preberete tukaj.

⁠Prijavite se na naš novičnik⁠⁠, da ne zamudite naslednje epizode podkasta!

Gost: David Kozinc

Voditeljica: Maša Vodušek

https://www.instagram.com/masavodusek/

Spremljate nas lahko še na drugih kanalih:

YOUTUBE / SPOTIFY / FACEBOOK / INSTAGRAM / TIKTOK / METROPOLITAN.S

ZADNJE IZ SERIJE IZ TRTE IZLITO

Klavdija Topolovec Špur, glavna enologinja Radgonskih goric: "Slovenci smo postali o peninah bolj izobraženi"

Podkast o vinu: Iz trte izlito I Matija Jagrič: "V Hišo vin Emino sem prišel s poslanstvom"

Podkast o vinu: Iz trte izlito I Mihaela Krsnik Kopše: ženska, ki s svojo družino piše novo zgodbo štajerskega vinarstva

Podkast o vinu: Iz trte izlito I Boštjan Zidar – okusi morja in sonca, ujeti v vsako posamezno steklenico kleti Vinakoper

Podkast o vinu: Iz trte izlito I Katja Šuklje Antalick: "Vinogradništvo in vinarstvo je strast, ki jo je treba deliti"

Podkast o vinu: Iz trte izlito I Maksimiljan Kadivec, hedonist, ki ga je ljubezen do vina iz Kamnika pripeljala v Ptujsko klet

Podkast o vinu: Iz trte izlito I Nina Bratovž: "Sommelieri smo prvi ambasadorji slovenskih vin!"

Videi prihajajo kmalu!